Contemporaneo è qui e adesso. È assaporare l’istante. È godere della felicità mentre avviene. Le nostre creazioni fermano il momento, al primo morso. Ingredienti pregiati, di stagione, selezionati e lavorati con competenza e rispetto, ma anche accostamenti che accendono i sensi a partire dal palato e impasti che sono formule culinarie, scelte per incontrare ogni gusto, trasformano la pizza in un’esperienza in cui perdersi lentamente, scandita da un gusto che evolve. Un’esperienza diversa dalle centinaia di pizze che hai mangiato fin ora. Un’esperienza di pizza contemporanea e inclusiva, pensata per tutti. Era Ora.
Basso e semi croccante. Con farine grezze e idratato al 55%
Morbido, alveolato e con cornicione alto. Idratazione al 75/77%
Croccante e friabile, simile alla Pala Romana e cotto a bassa temperatura
Impasto ad alta idratazione fritto a 180° e poi ripassato in forno
Un impasto artigianale, selezionato da fornitori d’eccellenza
Gusta la tua esperienza di gusto nei nostri spazi nel cuore di Ortigia, tra il mare e il sapore. La pietra bianca di Siracusa, simbolo della “viva” tradizione, incontra il design di colori e materiali e si arricchisce di una cantina di vini e birre artigianali che rende il nostro salone uno spazio degustativo, in tutti i sensi. La nostra veranda moltiplica gli spazi pronti per accogliere ogni esigenza, dall’intimità di una cena per due a quella festosa di una famiglia numerosa. Un progetto che nasce nel 2020, dal sogno di Concetto Fiorentino e Veronica Greco, dai rispettivi partner e dalla stima reciproca. Un sogno che si impasta con la volontà di innovare e ricercare, rispettando tempi e sapori, stagionalità e pazienza.
scegli di immergerti tra i sapori di cucina e pizzeria, optando per il "menù degustazione". Il percorso degustativo prevede 7 portate + dessert, al costo di 40€ (bevande escluse).
A partire da un minimo di due persone, il menù degustazione deve essere scelto da tutti i commensali seduti al tavolo.
Per maggiori informazioni, rivolgersi al personale di sala.
Richiedici il seggiolone. Ci pensiamo noi!
Faccelo sapere in prenotazione
Amici di piccola taglia, fino a 5kg, ammessi